Közün üzerinde pişen tavuk başka olur.
Kömürlü Izgarada pişen tavuk ile Plate ızgara denilen kızgın demir üzerinde pişirilen tavuk ürünleri arasında kıyaslanamaz bir fark vardır. Közün ateşinin pişirme gücü, tavuğun pişerken fazla yağını salması, etin pişerken doğal yoldan tütsülenmesi ile köz üzerinde tavuk ızgara çok daha farklı bir aroma ve kimlik kazanır.
O yüzden yağda pişirilmiş ya da tava benzeri metal üzerinde pişirilmiş tavuk ne kadar özel soslarla da hazırlansa kömürlü ızgaranın tadını ve kalitesini yakalayamaz.
Guyu dibi daşlı olur.
Oksüz gozü yaşlı olur.
Netçen frayd çikını vırtı zırtı...
Közde pişen tavuk başka olur!
Tavuğu öldür ama hakkını yeme!
Neticede yine tavuk yemiş olursunuz ama onun adı tavuktur. Kömürlü ızgarada yapılan tavuğun bir şahsiyeti vardır. Bir duruşu vardır.
Tavuğa yazık
Tavuk etini bir şeylere bulayıp, kızgın yağda dağlamak ta insana hiç sağlıklı bir şeymiş gibi gelmiyor.